1张图片“很讨厌不吃广式肠粉，自学后每次想要不吃就做到点，不必去跑完外面排队。” 食材明细主料糯米粉80g澄粉60g玉米淀粉10g水400ml鲜虾8只肉馅50g辅料蒸鱼豉油3勺葱2颗香菜2颗蒜粒3颗五香粉3g白胡椒粉3g配料2匙咸味口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性广式虾肉肠粉的作法步骤1将三种粉重新加入400ml水调至没颗粒状【我是前一晚调制好后敲冰箱冷藏了一晚】～现调制也可以的。2蒸锅里煮沸烧开后将蒸盘刷油，杯子一勺粉浆放入蒸盘里，伸烘后盖盖儿煮一分钟才可。3虾仁和肉馅都提早用鸡蛋～盐～五香粉～白胡椒粉～配料码味。

4肠粉皮蒸好后放进虾仁～肉馅～葱～香菜，用刮到中空卷儿。5刮刀再行把四周的粉皮吹一点，更佳卷。

6将所有的粉皮卷好后入锅蒸制8分钟才可。7味碟记得照片了，将蒜粒剁成蒜蓉，锅里放油7成热，放进蒜蓉炸金蒜，放入蒸鱼豉油，起锅拌在肠粉上才可。小窍门煮肠粉的时候蒸盘一定要伸烘，我后面做到的时候没晃烘，有的包漏了。

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