俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

双笋炒木耳材料：竹笋、莴苣、黑木耳、油、盐、味精。作法：1、莴笋去皮切片，竹笋去壳切片。2、木耳温水泡发来蒂撕开小朵。

3、锅中放进清水，放进竹笋熬3分钟炒过来棒棒堂。4、锅中热油放进莴笋、木耳翻炒2分钟，特少许清水盖盖熬至8分熟。

5、重新加入竹笋翻炒3分钟，重新加入盐调味翻炒。6、最后放进味精，蒸均匀分布才可。

煮鲫鱼材料：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油作法：1.鲫鱼清扫好，鱼背上划出几刀，沾上盐2.打算一个小碗，敲味精、酱油、胡椒粉、均匀分布拌在鱼身上3.托姜末、拍电影葱白、放到鱼身上。4.锅里抽，把鱼放到锅里煮十分钟，出有锅时推倒点芝麻油才可，香菜和红辣椒看个人口味加不加都行法式煮猪肝材料：猪肝、洋葱、土豆、蒜头、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉作法1. 将土豆去皮，蒸熟压成土豆泥，水煮和少许白胡椒粉调味。将猪肝洗涤切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，接着放入少许红酒加热均匀分布后油炸一会。

3. 锅烧热，放进少许橄榄油，将猪肝白布少许淀粉入锅煮煮。4. 将洋葱和蒜头磨碎，入锅炒香后，肉少许辣酱油。

5. 接着将猪肝推倒接棒中，额翻炒中盘锅#猪肝#木耳#鲫鱼珍藏4、锅中热油放进莴笋、木耳翻炒2分钟，特少许清水盖盖熬至8分熟。5、重新加入竹笋翻炒3分钟，重新加入盐调味翻炒。

6、最后放进味精，蒸均匀分布才可。煮鲫鱼材料：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油作法：1.鲫鱼清扫好，鱼背上划出几刀，沾上盐2.打算一个小碗，敲味精、酱油、胡椒粉、均匀分布拌在鱼身上3.托姜末、拍电影葱白、放到鱼身上。4.锅里抽，把鱼放到锅里煮十分钟，出有锅时推倒点芝麻油才可，香菜和红辣椒看个人口味加不加都行法式煮猪肝材料：猪肝、洋葱、土豆、蒜头、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉作法1. 将土豆去皮，蒸熟压成土豆泥，水煮和少许白胡椒粉调味。

将猪肝洗涤切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，接着放入少许红酒加热均匀分布后油炸一会。3. 锅烧热，放进少许橄榄油，将猪肝白布少许淀粉入锅煮煮。4. 将洋葱和蒜头磨碎，入锅炒香后，肉少许辣酱油。

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