燕麦猪蹄食材：猪蹄、燕麦、生姜、八角、桂皮、黄酒、油、盐、糖、生抽、老抽、水作法：1.燕麦提早洗净一夜。猪蹄剁成小块，冷水下锅，特生姜、黄酒杨世发炎沫后，捞起洗涤。2.锅中放少量油，将杨世好的猪蹄带上皮的那面煮至变色。

趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。3.重新加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再行加入适量老抽。4.重新加入一碗水没有过食材，垫上锅盖，小火蒸45分钟左右。5.猪蹄蒸浮后，水煮调味才可。

黄豆炖肉材料：五花肉、黄豆、姜、老抽、生抽、糖、配料、八角、花椒、香叶、盐作法1.黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗涤后小块块，沥干水分可用。2.锅烧热，放进猪肉油炸腊水分，煸出有油分。3.将锅中多余的油杯子，放进八角、花椒、姜、香叶炒香，放进肉，特老抽炒至肉上色。

4.煮沸没过肉，放盐、生抽、白酒。5.放进冷水硬的黄豆，大火熬半小时。6.转中火调味至肉番茄、豆硬才可。酱炒豆角材料：豆角、红椒、蒜头、盐、海鲜酱作法1.红椒托成丁，蒜切末，把豆角洗涤小块小段。

2.起锅重新加入油，烧热，放进蒜末炒香，重新加入豆角炒匀，炒至变色成熟期，重新加入海鲜酱、少许盐。3.重新加入白豆豉翻炒出豉香味，重新加入红椒丁和蒜末炒匀才可。

酸汁蒜苗豆腐材料：西红柿、豆腐、蒜苗、大蒜、番茄酱、盐、生抽作法：1.豆腐托薄片，放进油锅中，煮至双面金黄，放入改刀。2.油锅爆香蒜末，下入煮熟的西红柿，煸炒出有白汤。3.重新加入煮好的豆腐，重新加入两勺番茄酱，加到少许热水，用盐和生抽调味。

4.小火蒸熬5分钟，使其熟透，起锅前马利亚上蒜苗才可。

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